Nasce ad Arezzo “Quality Food”
"QUALITY FOOD" Ingrosso carni Arezzo
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Testo di Sabrina Livi

Il 25 marzo è la data in cui ad Arezzo si presenta al pubblico una giovane ditta che, a circa un anno dalla sua creazione, si amplia e cambia sede. L’azienda di cui parliamo è la Quality Food, un’ingrosso alimentare che viene a colmare una carenza che ormai da troppo tempo caratterizza la realtà cittadina.

Dare vita a una nuova realtà economica in un periodo come questo, caratterizzato da asfissia dei mercati e incertezza, non è certamente facile e le insidie che si possono incontrare sono certamente molteplici, purtuttavia la risposta a questa situazione non può essere l’immobilismo; si tratta di analizzare bene la situazione e riuscire a dare vita a qualcosa che interessi il mercato, inoltre la dedizione al proprio lavoro e una buona quantità di sacrifici sono ingredienti essenziali per ottenere dei risultati positivi. E’ proprio questa alchimia che sembra ravvisarsi in questa azienda arrivata con piccoli passi a consolidare la propria posizione in un periodo breve e a convincersi di poter fare di più e ancora meglio. Un’impresa non è altro che il frutto di competenze e conseguenti scelte delle persone che le danno vita, in questo caso l’idea è nata da Paolo Gagliardi e Paola Frasconi, due ex dipendenti della storica ditta Konz, da tutti conosciuta per la lunga storia legata alla città, che , quando la crisi ha inghiottito l’azienda in cui lavoravano, hanno ritenuto inaccettabile dissipare tutte le loro esperienze nel settore, accumulate negli anni e hanno guardato avanti per poter mettere a frutto quanto vissuto fino a quel momento.

A questo primo nucleo di progetto si è poi avvicinata la ditta CDS, che lavora sempre nello stesso settore, convinta anch’essa che l’idea potesse avere sviluppo e una prospettiva interessante. Vediamo così rispettato il primo punto essenziale per reagire all’immobilismo, mettere a frutto le proprie esperienze con coraggio, tessere la tela dei propri progetti il più in fretta possibile, ma con attenzione massima. Lavorare anni in un ambito specifico, in questo caso quello dell’ingrosso alimentare, aiuta a sviluppare una sensibilità che permette di avere il polso del settore e riuscire a vedere le potenzialità non ancora espresse, ad Arezzo infatti la ristorazione ha avuto e continua ad avere un forte sviluppo, fino a non molti anni addietro i locali in città  non erano molto numerosi, ma con l’incremento della richiesta sempre più articolata da parte dei clienti, il non trascurabile aumento del flusso turistico, assente nel passato, il settore ha offerto numerose opportunità e dato vita a nuove necessità in cui la Quality Food ha visto il proprio bacino d’utenza.

L’ingrosso non è solo progettato per soddisfare le esigenze di ristoranti e bar, ma si propone a molte realtà quali ad esempio gastronomie, alimentari, mense scolastiche e aprendo da ora in avanti a tutti coloro che, muniti di partita iva, potranno andare ad acquistare direttamente e nelle quantità desiderate. Realtà così varie trovano nella Quality Food offerte molto diversificate che vanno incontro alle esigenze più disparate, che così possono venire soddisfatte, difatti l’esperienza vissuta precedentemente dai fondatori ha permesso di capire quanto il settore alimentare sia vario e necessiti di proposte che tengano  conto delle specificità dei singoli clienti.

Tuttavia questo del venire incontro alle esigenze più varie non è l’unico punto di forza della Quality Food, le persone che l’hanno creata e quanti ci lavorano vi mettono un altro ingrediente che reputano essenziale, la disponibilità e la gentilezza verso i clienti. Il fattore umano è un’ambito che non deve mai essere sottovalutato, anzi oggi più che mai fa la differenza, rivolgersi a coloro che sono pronti ad ascoltare le esigenze degli acquirenti, che propongono e suggeriscono senza forzare mai, è la caratteristica vincente. Tutti coloro che fanno parte della Quality Food la sentono come un’esigenza irrinunciabile, fa parte del loro progetto fin dall’inizio e non mancano mai di sottolinearlo, il rapporto con quanti si rivolgono a loro deve essere improntato sulla disponibilità, la gentilezza e la chiarezza.

La Quality Food si presenta ufficialmente alla città di Arezzo lunedì 25 marzo nella nuova sede in via dei Frati 9/A , zona San Marco, e si augura che diventino sempre più numerosi i clienti/amici che troveranno al suo interno la risposta alle loro necessità, mentre la città vedrà finalmente un passo avanti per uscire da un periodo pesante e guardare al domani con nuova fiducia.

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